Лінія виробництва екструдованого кукурудзяного борошна ЛКМ: технічна характеристика та принцип роботи

Лінія виробництва екструдованого кукурудзяного борошна ЛКМ: технічна характеристика та принцип роботи

Лінія виробництва екструдованого кукурудзяного борошна ЛКМ є повністю укомплектованим технологічним рішенням, призначеним для безперервної переробки зерна кукурудзи в готовий продукт з високими функціональними характеристиками. Комплекс включає в себе декілька взаємопов’язаних агрегатів, що забезпечують повний цикл екструзійної обробки — від подачі та підготовки сировини до одержання дрібнодисперсного екструдованого борошна, готового до фасування.

Основний вузол лінії — екструдер моделі ЕГК-500
Серцем комплексу є високопродуктивний екструдер ЕГК-500, оснащений електродвигуном потужністю 55 кВт. Це дозволяє агрегату стабільно переробляти до 500 кг зерна кукурудзи на годину. Завдяки процесу високотемпературної короткочасної екструзії структура крохмалю змінюється, білки частково денатуруються, а антипоживні речовини руйнуються. У результаті виходить добре засвоюваний продукт з підвищеною енергетичною цінністю.

У базову комплектацію екструдера входить вбудований бункер для подачі сировини з дозувальним вузлом, що дозволяє точно контролювати швидкість подачі зерна у зону шнекового пресування. Конструкція шнека забезпечує рівномірне стиснення, нагрів і механічну обробку кукурудзи. Установлений температурний датчик забезпечує безперервний контроль температури всередині робочої камери, що критично важливо для стабільності продукту.

Попереднє подрібнення та охолодження продукту
Після виходу з екструдера гарячий екструдат спрямовується до вбудованого подрібнювача, що ділить продукт на зручні для подальшої обробки фракції. Наступним етапом є переміщення екструдату на транспортерну стрічку TL-1000. У конструкції цього транспортеру передбачені обдувальні короба, які видаляють надлишкову вологу і знижують температуру екструдату ще до його надходження в охолоджувач.

Остаточне охолодження і просіювання
Остаточне охолодження здійснюється у пристрої БКО-300 — просіювачі-охолоджувачі, що гарантує ефективне видалення тепла і залишкової вологості. Для покращення циркуляції повітря до охолоджувача приєднано витяжну систему ВП-4, яка створює примусову тягу через об’єм ємності. Це забезпечує рівномірне охолодження продукту до безпечної температури для подальшого подрібнення.

Остаточне подрібнення в борошно
Після охолодження продукт подається у молоткову дробарку серії «Крафт», оснащену електродвигуном потужністю 15 кВт. Дробарка дозволяє отримати однорідну фракцію кукурудзяного борошна. Для цього встановлюється сито з отворами діаметром 2 мм. Такий розмір є оптимальним для виробництва кормових сумішей або продуктів харчування, що потребують термічно обробленої дрібнодисперсної сировини.

Пневмотранспорт і сепарація готового продукту
Подрібнене борошно за допомогою пневмотранспорту подається через гофровану трубу до циклона, де відбувається поділ повітряного потоку і твердої фази. Готова мука осідає в мішку-вкладиші (біг-бегу), встановленому під циклоном, а очищене повітря виводиться назовні або повертається в приміщення через систему фільтрації. Це дозволяє мінімізувати втрати продукту і знизити запиленість у виробничому середовищі.

Сфера застосування екструдованого кукурудзяного борошна
Отримане в результаті переробки екструдоване борошно має широке застосування:

• Кормова галузь — основне призначення продукції. Мука використовується у виробництві комбікормів для свиней, великої рогатої худоби, птахів і риб. Завдяки високій біодоступності поживних речовин, покращується конверсія корму та засвоєння енергії.

• Харчова промисловість — екструдована мука може слугувати основою для виготовлення сніданків, снеків, дитячого харчування, безглютенової випічки. Модифікований крохмаль надає кінцевим продуктам стійку структуру, а відсутність патогенних мікроорганізмів дозволяє використовувати борошно без додаткової обробки.

• Фармацевтичні та дієтичні продукти — завдяки стабільності властивостей, покращеним смаковим характеристикам та підвищеній поживній цінності.

Висновок
Лінія ЛКМ — це комплексне промислове рішення для підприємств, що спеціалізуються на глибокій переробці кукурудзи. Завдяки продуманій послідовності обладнання, стабільному режиму екструзії, ефективному охолодженню та точному подрібненню, ЛКМ дозволяє отримувати високоякісне екструдоване борошно з оптимальними технологічними властивостями для використання в різних галузях.